①きよみオレンジのシャーベットの作り方を紹介

　します。１回作るのに｢きよみオレンジ｣の

　中玉３０個くらい使います。

　まず、きよみオレンジの皮をむいて、

　殺菌洗浄します。（ホシザキ電解水生成装置）

②皮をむいたきよみオレンジと、蘇生水を少し入れて

　ミキサーにかけます。

（あまりまわし過ぎると種があるので、にがみが

　出てしまいます）

③シノワで漉します。
　（搾り出すのがけっこう大変です）

④麦芽水飴と三温糖で作った自家製シロップを入れて
　甘さを調整します。

　そして、糖度計で糖度を測ります。
　（シャーベットを作る時は糖度計を使います）

⑤フリーザーに入れます。
　（シャーベットができるまで１０分くらい
　　かかります）

⑥おいしい「きよみオレンジ」シャーベットの
　できあがりです。