①栗のアイスクリームの作り方を紹介します。

　一回作るのに栗を３Ｋｇ使います。
　まず、「栗」を殺菌洗浄します。
　（ホシザキ電解水生成装置）

②栗をゆでてから半分に切って

　中身をスプーンで取り出します。
　（とても大変です）

③ミキサーに栗と牛乳を入れてほどよくペースト状にします。

④ミルクベースを入れます。そして、麦芽水飴と

　三温糖で作ったシロップを入れて甘さを調整します。
　それから、ラム酒を少し入れます。
　（栗の風味がいっそう引き立ちます）

⑤フリーザーに入れます。
　（アイスクリームが出来るまで１０分くらいかかります）

⑥おいしい「栗」のアイスクリームのできあがりです。